I kveld lagde jeg et deilig brytebrød, noe jeg ikke har laget på mange år….
12dl hvetemel
1 pk tørrgjær
1 ts salt
1 ss sukker
2 dl lettmelk
3 dl vann
75g margarin i terninger
Varm væsken til 37 grader
Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin, bortsett fra margarinen.
la maskinen gå på middels hastighet i ca 10min.
ha litt og litt av margarin-terningene i , mens maskinen går.
Når margarinen er jobbet inn i deigen. legger du et klede over bakebollen, og lar deigen heve i min 30min.
Del deigen i 16 emner og form til rundstykker, som settes nesten inntil hverandre på et bakepapirkledd stekebrett.
start med et emne i midten og sett de andre emnene rundt.
heves under et klede i min 30min, gjerne lenger.
På bildet er brytebrødet ferdighevet
sett ovnen på 200grader og stek brytebrødet i ca 15min.
Avkjøles på rist
